A Casa do Porco tem um novo menu degustação: “Porco D.O.C: Denominação de Origem Caipira”. Em oito tempos, o chef Jefferson Rueda une técnica apurada, influências asiáticas e memória afetiva no cardápio do restaurante localizado no centro de São Paulo.
Veja nossos destaques abaixo:
Temaki Porcotuna
Com porco cru, shissô, shari, nori e enoki.
Ostra
Com pimenta biquinho, guanciale e goiaba.
Pão no vapor
Com papada, tucupi negro, repolho roxo e agrião.
Porco San Zé
Com linguiça artesanal, salada de banana, feijão tropeiro, arroz, farofa e hortaliças orgânicas do Sítio Rueda.
